レシピの詳細はこちら（クラシル）

https://www.kurashiru.com/recipes/456a38f9-8b7b-47b1-9ee6-a0786d46501c

このレシピをベースに味噌煮込みうどんを作ります。

まずはお鍋に、先日うどんを食べたときに余っためんつゆを入れて火にかけます。

このおつゆには冷凍ほうれん草が入ってます。

沸騰したら具材を入れます。

このまま3分間煮込みます。

その後うどんを投入。

うどんをほぐして1分間煮込みます。

最後にお味噌を投入。

お味噌を溶いていろいろトッピング。

美味しゅうございました。

ポイントはお味噌を入れるタイミング。

お味噌でうどんを煮込むのでは無く、仕上げの直前にお味噌を入れることで、お味噌の風味が飛ばないらしい。

確かに、いままで自分が作った味噌煮込みうどんとはちょっと味が違ってましたね。

こうやってお料理の知識を得るのは面白いです。