こないだ、地下鉄大通駅のきたキッチンを覗いてみたら、
ホルモンの販売をしていまして、
買ってきました。
https://www.sunmeat-kimura.com
七輪の上に立っているダンディなおじさまがシンボルですね。
中には希少部位の物もあり、
なおかつ丁寧に下処理をしているので、嫌なにおいもしないとのこと。
えっと、部位は、手前がペラペラ系ホルモン(塩)、右がノドガシラ(味噌)、左が味噌ホルモンだったかと。
焼いてみました。
ちなみに、焼肉の煙は卓上レンジフードを使用しています。
オイラはクラファンで購入したのですが、たぶん同じ物。
これのおかげでおうち焼肉の後の煙処理が不要になりました。
あ、ホルモン、美味しかったです。