役に立つか分からないけど、自分が実際にやっている自炊テクニックを紹介します。
この記事の最後に、商品購入のリンクをまとめておいておきます。
ご飯
ご飯は基本的にメスティンで炊いています。
炊飯器は捨てました。
炊飯器を使用すると一日分まとめて炊く、というのも可能なんですが、日によって毎食ご飯を食べるとは限らないので、結構余らせるんですよね。
昔は冷凍保存していたんですが、それすらもめんどくさいと感じ、
「ご飯はその都度炊く」というスタイルになりました。
お米は無洗米を使用し、事前に30分以上お米をうるかしておきます。（北海道弁で水に漬けるという意味）
大抵のメスティンなら内側に目盛りが付いているので、水の量を量る必要はありません。
そのあと、強火にかけ、吹きこぼれ始めたら火力を最小にし、7分炊飯、そのあと10分蒸らしで炊き上がり。（時間は何度も試して導き出した値）
ちょっと良いガスコンロを使用しているので、ガスコンロ自体にタイマーが装備されていて、自動的に消化してくれるのが嬉しいです。
そして、白米だけではちょっとアレなので、「わかめご飯のもと」を使ってわかめの食物繊維を追加で摂取しています。
後は、その上に納豆とかかけて食べてます。
あともう一つ、
それでも毎回ご飯炊くのはしんどいので、
発芽玄米パックを常備しています。
レンチンだけですぐ食べられます。栄養価も白米より豊富だし。
食事の用意がめんどくさい朝食にピッタリです。
お味噌汁
味噌汁は作り置きが嫌なので、最近まで飲んでいなかったのですが、
最近ではパパッと作れる方法を編み出して飲んでいます。
まずは乾燥具材。
そして、肝臓を労りたいので、乾燥シジミも入れています。
そして、もう一つ、お味噌は液体味噌を使っています。
あとはお湯を注ぐだけで完成。
おかず
おかずは、「作るのめんどくさい」と言うときのために、まごころケア食の冷凍おかずを常備しています。
これもレンチンだけで食べられるもので、栄養バランスも良いのですが、定期的に発送されるので、適度に処理しないと冷凍庫がパンパンになります。
これは最近知ったのですが、セブンイレブンに冷凍肉入りカット野菜がありました。
ラーメンや焼きそば、焼きうどんに使う野菜として便利な気がします。
あと、コープさっぽろの宅配で購入している、冷凍豚肉もいいですね。
冷凍のままの状態で一枚ずつ剥がして使えるので、これも使いやすいです。
飲み物
希釈して使うポーション型のコーヒーです。
氷を入れて飲むと美味しい。
こちらは粉タイプで水でもお湯でもOKなタイプ。
コーヒーもお茶も脂肪肝に良いと聞いているので、よく飲んでいます。
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