参考にしたサイトはこちらです。

https://www.sejuku.net/blog/49352

まずは、切り替え先のシーンを作成。

ビルド設定で追加したシーンもビルドに含めるのも忘れずに。

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あとは、タップ処理にシーン切り替えのスクリプトを記入。

    public void onTouchFarmScene()
    {
        SceneManager.LoadScene("FarmScene");
    }