今使用しているフライパンは、

引っ越ししてから購入した物なので、2年ぐらい使っているだろうか。

市販の、いわるるくっつかない加工しているフライパンは、

使い始めは確かにくっつかないものの、

使用しているうちに、加工が傷つき剥がれてくるので、

定期的に買い換えないといけないんですよねー。

なので、今回はこちらを購入しました。

鉄フライパンです。

普通のフライパンより、メンテの手間は掛かりますが、

きちんとお手入れすれば長く使用でき、かつ、使えば使うほど鍛えられて良い感じになります。

お手入れの方法。

まずは洗剤で洗い、水気を拭き取って、火にかけます。

フライパンが十分に温まったら、油を多めに投入し、表面になじませます。

余計な油を容器に取り出し（→まだ使えます。）キッチンペーパーで油を拭き取ります。

あとは、スキレットと同じように、たわしで汚れを落とし、空焚きで換装させて、表面を油コーティングすればOK。

これは、オイルポットがいるなぁ（昔持ってたのどこいった？）