発行そみファはお味噌のようでお味噌で無いお味噌です。（？

https://www.z-bs.co.jp/somifer/

というのは、お味噌というのは、塩分を含んでいないとお味噌を名乗ることができないのですが、

発行そみファは塩分ゼロなので発酵大豆食品にカテゴライズされます。

とは言っても、見た目は完全にお味噌なので、お味噌ライクな調理に使用することができます。

茶色いのが発酵そみファ。

ツナとマヨネーズと混ぜて、スライスしたナスにのせてオーブンレンジ、はうちには無いので、オーブントースターで10分加熱。

もう完全にツナ味噌焼きです。

味も美味しかった。

その発酵そみファをフリーズドライしたのが発酵そみド（一番上の写真の左側）

粉末タイプなので、食品にさっと振り替えて簡単に栄養を足すことができます。

これはもやし炒めに振りかけた図。

見た目は雑ですが、こんな感じで簡単に使用できます。

注意点としては、発酵そみファには少々アルコールを含んでいます。

なので、朝の食事とか、車を運転する前にはご注意ください。