こちらの記事で購入したお味噌2パックが賞味期限切れそうなので、積極的にお味噌を作った料理をしていこうと思います。
最初はこちらを作りました。
参考にしたレシピはこちら（クラシル）
https://www.kurashiru.com/recipes/c0507572-9134-4a7e-94e1-1e77984be3be
こちらのレシピをベースに、しめじと、すりごまを具材に加えています。
ポイントはなすの下処理。
切った後水にさらして、水を拭いてからサラダ油をまぶすという工程。
これだけでなすが美味しく炒められるらしい。
みんなもやってみて。
